반응형
조일식당
위치
전남 여수시 여문문화1길 65 1층
영업시간
월-토 오후4시-오후10시
바다에 왔으니 회를 먹어야겠죠?
저희는 배부르고 힘들고 해서
직접 가서 먹는 계획을 변경해
포장을 해오기로 했어요.
선어회가 맛있다고 추천을 받아 갔는데
저희는 선어회가 무엇인지도 몰라
찾아보았답니다.
‘선어회’는 냉장 숙성시킨 후 내는 것이라네요.
즉, 숙성회라고 합니다
쨔잔~
중자로 포장을 해왔어요.
기름짐과 통통한 살.
쫄깃쫄깃한 부위도 있고
부드러워서 입안에서 녹아버리는 회도 있었어요.
활어회만 먹어왔는데 숙성된 된 것도 맛있네요.
회도 맛있었지만 이 집 비법 소스인 지 모르겠지만
이 소스가 아주 회를 더 맛있게 만들어줘요.
회 포장할 때 이 술이 메뉴에 있어서
식당에서는 비싸기때문에
슈퍼에서 사왔어요.
술담화에서 산 벌꿀 발효주에서 꿀이 빠진
그런 맛이었어요.
맛있었어요.
선어회랑도 잘 어울렸어요.
배불러서 중자로 시켰는데
다 먹고 대자로 시켜도 되었을 걸 하고 생각했어요.
여수가면 또 먹고싶네요.
728x90